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ette cuvée est issue du cépage Aligoté. Les parcelles se situent sur les communes de Plottes et Royer (71). Grâce à une sélection de cépages Aligoté qualitatifs et à des vendanges réalisées à l'optimum de maturité, ce vin développe des arômes fruités qu'il serait bien dommage de masquer en l'utilisant pour des kirs.
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