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Pâte de Piment n°7
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Dernière visite le 16/05/2026 à 01h16
Description
Production: artisanale
Type de saveur: brûlant
Contenance: 0.130 gr
Ingrédients: Piment "hot lemon", oignons, gingembre, sel, huile.
Pâte de piment atypique , le piment "hot lemon" est à maturité lorsqu'il a atteint un belle couleur jaune citron. Une pâte brûlante aux lointains aromes de citron.
Ce qui détermine la force du piment c'est le taux de l'une de ces nombreuse molécules responsable de la puissance d'un piment : la Capsaïcine , contenu dans les graines de piment. Ce taux est évalué par une échelle de mesure inventée par un pharmacologue en 1912 : l'échelle de Scoville.
Graduée de 0 à 10 , pour sa variante simplifi&e
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