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AOC LANGUEDOC 2016 Cépages : 50% Grenache N, 50% Syrah Sélection des meilleures parcelles. Vendanges manuelles. Vinification par cépage. Extraction du fruit par pigeage, cuvaison longue avant assemblage. Vin ni collé, ni filtré. Très peu sulfité Nez très « mûres sauvages », bouche fruitée et juteuse, gourmande. Tanins souples. Association mets-vin : viandes rôties, fromages et chocolat Potentiel de garde. A boire de 14° à 16° l’été à l’apéritif, 16° à 18° au cours du repas
